广式清蒸鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼 ：1条

辅料

葱 ：适量
生姜 ：适量
李锦记蒸鱼豉油 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片，上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。

2. 去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（也可以直接换新盘子），并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

3. 另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油。

烹饪技巧

个人喜欢吃肉质嫩的鱼，比如罗非鱼，太阳鱼，蒸什么鱼看个人喜欢，只要肉鲜个头不太大就好。最后一步也有人直接将蒸鱼豉油倒在油锅里再浇的，个人觉得也未尝不可。图片是网上找的，真正做出来的绝不比这个差啦！