野菜水饺，这样的美味你敢尝试吗？

说起水饺，大家一定熟悉的不能再熟悉了，尤其是北方的朋友，几乎隔几顿就会来一餐饺子大餐，因此也就有了那句名言：好吃不如饺子。饺子的馅可以是多种多样的，有些人喜欢吃猪肉的，有些人喜欢吃韭菜的，有些人喜欢吃牛肉味的，有些人喜欢吃芹菜味的，那么野菜水饺，有人吃过吗？

山野菜风味清新独特，直接食用可能许多人不适应，但是加上猪肉做成饺子，不仅好吃而且能保留营养成分。今天就为大家介绍几种常见野菜作为材料的饺子做法哦。

一、苗条菜饺子制作步骤

1、面条菜择净，洗好沥干水

2、切成末

3、准备好调饺子的各种调料葱姜末，鸡精，盐，饺子调料(饺子调料：八角花椒豆蔻成品砂仁香叶等磨成的粉......类似于十三香的一种调料，一般有荤馅调料和素馅调料，我一般买素馅调料)

4、干海米一大把，打成茸

5、这个就是冰糖老抽，我包荤馅饺子的必备秘密武器。你一定要试试哦

6、把所有材料放在 一个盆里，加入食用油和冰糖老抽，搅拌匀。

7、调好的饺子馅

8、和好的面，切成大小均等的剂子，擀皮

9、包馅子。面粉、菜、肉馅各500克的量，可以包80--100个左右，就看你包的饺子大小了。

10、水烧开，加适量盐，下入水饺，沸腾三次，每沸腾一次就加入半碗凉水。OK煮好了!开吃吧!野菜的饺子就是味道好啊。

二、野菜水饺的另外做法

用料：猪肉馅300克，野菜400克，小麦面粉800克

调料：食盐1/2茶匙，酱油1汤匙，味精1/4茶匙，葱1段，姜1小块，生抽1汤匙，香油1茶匙，食油适量，水400克，花椒粉1/2茶匙

做法：

1、首先和面，面和水的比例按2：1和好，放一边饧着

2、人生菜择洗好，开水焯烫一下，不用开锅就捞出来，用凉水冲洗，攥干水分，剁成末

3、调肉馅：将猪肉馅、花椒粉、姜末、生抽、酱油、味精放盆里调匀，然后放葱末、香油继续搅拌调匀，最后少放一些盐使肉入味

4、将剁好的人生菜放入肉馅中调匀，尝咸淡再加盐，最后倒入适量的食用油，将肉馅调好

5、将饧好的面揉匀，下剂子，擀皮，包饺子，锅中放水，烧开，将饺子放入锅中煮10分钟，待饺子浮上来就算熟了(也可以自己尝一下是否熟透)

看了上面关于野菜水饺的介绍，广大朋友们是不是也跃跃欲试，准备自己下厨，烧上一碗犒赏一下自己的五脏肚了呢。其实，美味佳肴，谁人不爱呢，如此好吃的野菜睡觉，口味独特，自然是深受广大美食爱好者的青睐的。但是，美味虽好，大家也要注意安全哦，毕竟很多野菜是不能直接新鲜食用的哦。