柠檬汁的功效，你还敢说你了解柠檬吗

一说起柠檬，大家是不是牙齿一下就有了酸溜溜的感觉，口水也不自觉的流出来了呢。那就对了，柠檬就是以其酸爽著名的，不酸爽怎么还能叫做柠檬呢。大家日常生活中接触柠檬最多的，应该就是喝饮料的时候将入的那一片柠檬了吧，除此之外，柠檬还有很多用处哦。

柠檬汁的功效，你还敢说你了解柠檬吗

柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。柠檬汁为常用饮品，亦是上等调味品，常用于西式菜肴和面点的制作中。柠檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增强免疫力、延缓衰老。

一、柠檬如何取汁

材料：刀子、啤酒瓶盖、小铁钉、小铁锤或是其他重物。

方法：

1、用小铁钉轻轻地在啤酒瓶盖上均匀地打六七个孔。

2、用刀子把柠檬的一头切去，露出的柠檬肉是一个圆形，直径最好与啤酒瓶的直径相仿。3、把啤酒瓶陷入柠檬露肉的一头，接下来就可以任意地挤拧檬汁了。

二、柠檬汁的做法一

材料：柠檬半个，蜂蜜1小匙。

做法：

1、将柠檬榨汁后滤去渣滓备用;

2、在柠檬汁里加入一小匙蜂蜜，拌匀即可。

用法：三餐后用冷开水冲1杯喝。疗效：柠檬汁有丰富的Vc，具有生津止渴、健脾开胃、强壮身体、缓解咳嗽的良好功效。

三、柠檬汁的做法二

用料：冰糖、鲜柠檬汁、柠檬、腌梅、食用盐、吉士粉、玫瑰露酒、奶酪粉。

做法：

1、柠檬去皮，腌梅煮水过滤后加冰糖、盐煮制。

2、待溶化后对入用水澥开的奶酪粉、鲜柠檬汁即可。

四、柠檬汁的功效

1、药理作用

杀菌作用柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，有很强的杀菌作用。

2、助消化作用

柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、溶石作用

柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

4、凝血作用

吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用。

5、美白作用

鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，促进肌肤美白效果。

看了上面关于柠檬汁的功效的那么多介绍，大家是不是对柠檬的观念一下就发生了改变了呀，原来，看似酸不溜丢，其貌不扬的柠檬，居然还有如此之多的功效，真是让人意外啊。既然知道了柠檬汁的功效那么多，炎炎夏日中，大家可以让它排上用场了哦，助消化、美白，千万不要仅仅让柠檬只是饮料的调味哦。