好吃的韭菜馅包子怎么做好吃又简单
有这么一道色泽和口感都俱佳的韭菜馅包子时，我相信所有人都是没有抵抗力的，我最初就是被他的卖相给吸引的，后来一尝味道不是不错，有段时间没吃到，那里还特别地想吃，后来实在是太想吃了就自己想法子学了下，成果还不错，分享给大家一起学习一下。
主料
韭菜 ：450肥瘦各半的猪肉馅 ：500
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
虾皮 ：50
油 ：适量
姜 ：50
具体步骤
1.先和面，面中加入发酵粉和温水和好，醒上40分钟左右。这个具体根据室内温度，室内温度低时可多发一会儿，夏天可短一些时间。
2.肉馅放入盆中，加入酱油，料酒，少许盐稍煨一下。
3.韭菜洗净切成碎粒。
4.把韭菜和肉馅和在一起，加入虾米，盐，姜末，料酒。
5.大勺烧热，加入色拉油，刚冒烟时关火。
6.面发好了。发到原来2倍大。
7.把面做成这样的长条状。
8.切成这么大的剂子，比做饺子的剂子粗一些。
9.用擀面杖擀成厚厚的皮儿。
10.取一个皮，放入适量馅料，包成一个包子。
11.蒸好后出锅的包子。
调制韭菜馅的时候，一定多放姜，可提鲜。多放些虾米。
