![「美味可口」酸菜白肉怎么做好吃又简单]( "「美味可口」酸菜白肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
酸菜 ：
500 五花肉 ：
400 辅料
盐 ：
适量料酒 ：
适量味精 ：
适量 具体步骤
![「美味可口」酸菜白肉怎么做好吃又简单 第2张]( "「美味可口」酸菜白肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.冷水把整块猪肉放入，加姜、葱、大料、花椒
![「美味可口」酸菜白肉怎么做好吃又简单 第3张]( "「美味可口」酸菜白肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.小火煮至猪肉用筷子可以扎透即熟，捞出备用
![「美味可口」酸菜白肉怎么做好吃又简单 第4张]( "「美味可口」酸菜白肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.将酸菜放入煮过肉的锅中。
![「美味可口」酸菜白肉怎么做好吃又简单 第5张]( "「美味可口」酸菜白肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.将煮好的肉切片。
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5.重新放入锅中
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6.倒入酱油
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7.加入盐调味，盖盖煮开
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8.换到铁锅中，小火慢炖
![「美味可口」酸菜白肉怎么做好吃又简单 第10张]( "「美味可口」酸菜白肉怎么做好吃又简单 第10张")
9.炖得越久味道越好，装入大碗中享用
烹饪技巧
煮猪肉时一定要加些料酒才能去除肉腥味。煮肉时需要加大量的水，这样后面就不用再加水了，酸菜要用铁锅炖味道才好，炖得越久味道越好。如果不习惯酸菜的酸味，可以在出锅前加点味精能去除酸味。
