爱上草莓冻芝士怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

消化饼干 ：130
草莓酱 ：80
奶油奶酪 ：130
淡奶油 ：25
黄油 ：70
草莓丁 ：80

辅料

草莓 ：适量
吉列丁片 ：10
绵白糖 ：80
凉开水 ：适量

具体步骤

1.取一份消化饼干130g压成粉末

2.黄油70g微波炉融化后加入消化饼粉末中搅拌均匀

3.将拌好的蛋糕底入6寸活底模，用掉调羹压平暂放冰箱冷藏备用

4.去一份80G草莓丁备用

5.取一份80G草莓酱备用

6.取适量草莓切半后放入蛋糕模中备用

7.10G吉利丁片凉开水泡软

8.水浴奶油奶酪130G后放入泡软的吉利丁片

9.淡奶油25G加入80G面砂糖，打发至6-7成后加入到奶酪糊中继续搅拌，最后并放入草莓粒

10.将草莓芝士糊倒入准备好的蛋糕模中，放冰箱冷藏4小时

11.取适量草莓装饰即可

烹饪技巧

芝士糊入膜后稍微磕几下，让芝士完全下去，没有空洞