甜甜的美味蛋白糖怎么做好吃又简单
美味蛋白糖是蛋白，糖分，柠檬汁制作而成的一款食材，这款蛋白糖是比较好吃的，营养丰富，喜欢的人可以尝试自己动手制作，但是不适宜身体不好的人吃，特别是患有糖尿病的人，因为我们知道，身体如果一次性或者长期摄入的糖分过重的话，就会导致身体不好，影响健康。
主料
蛋白 ：32辅料
糖粉 ：22柠檬汁 ：少许
具体步骤
1.分离蛋白和蛋黄。
2.将蛋白倒至无水无油的盆中，滴入少许柠檬汁，用电动打蛋器打至鱼眼泡状。
3.第一次加入糖粉，继续高速打发至粗泡状。
4.第二次加入糖粉，打至蛋白体积发白，可看到纹路。
5.第三次加入糖粉，打至硬挺状态。
6.快速装入裱花袋中。
7.烤盘铺油布或油纸，挤出你喜欢的花纹。
8.蒸烤箱选择纯烤功能，温度80度，时间75分钟，烤至蛋白糖摸起来是硬的即可。烤好后用手摸蛋白糖已经硬了就表示烤好了，如果软的还需要加时（蒸烤箱的温度偏高些，你可以根据自家烤箱调整到90-100度，温度过高的话蛋白糖表层会发黄的）。
1、一个鸡蛋的蛋白大约可以做2大盘蛋白糖，你可以在烤箱中层下层一起烤，延时10分钟即可。2、使用冷藏鸡蛋，加入柠檬汁都能让蛋白更好的打发，一定要打发至硬挺状态，才能挤出花纹不塌陷。3、做好的蛋白糖一定要立即密封保存，不然很会潮掉变得沾手。放入冰箱冷藏，可以保存7天左右。
