排骨火锅怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

排骨 ：适量

辅料

食盐 ：适量
味精 ：适量
鸡精 ：适量
草果 ：适量
八角 ：适量
干辣子 ：适量

具体步骤

1. 香菜 蒜苗切段 姜拍开 番茄切小块备用

2. 干辣子用剪子剪小段和草果八角放好

3. 自己喜欢什么蔬菜 配菜自己准备

4. 排骨洗净备用

5. 锅内放油烧热下干辣椒和草果八角炒出香味 （注意不要把辣椒炒糊了 ）然后倒入排骨翻炒一会 放盐适量

6. 待排骨水分炒干后倒入清水或高汤后，烧开打掉浮沫 就等它熟了（可以倒入高压锅，这样比较快）

7. 排骨熟了加味精 鸡精提鲜（我是吃货，管不了味精的危害，呵呵）就可以倒入火锅盆了 然后把姜 芹菜， 蒜苗，番茄这些提味的菜放进去了 吃的时候自己添加喜欢的配菜就可以了

烹饪技巧

这个微辣的，喜欢麻辣口味的在炒干辣椒的时候可以多放干辣椒，在加入排骨前先加一些豆瓣酱之类的辣酱。由于食材数量不同，佐料用的多少也不同，只有自己掌握了