准备时间:
15分钟 烹饪时间:
30分钟主料
红根 :
1小把 排骨 :
1根 辅料
具体步骤
1. 排骨洗净切段,用少量盐抓匀,静置10分钟。红根的根部有些残留的泥土,要多冲洗几遍。
2. 锅里水烧开后,把排骨倒入锅中,焯一下去血水。待水再次沸腾后,撇去浮沫,捞出排骨沥干。
3. 排骨、红根放在碗里,加适量水,少量盐、料酒,放高压锅里隔水炖,大气出后,转小火压20分钟即可。
烹饪技巧
“红根草”百度功效为:民间常用草药,功能为清热利湿,活血调经。主治感冒、咳嗽咯血、肠炎、痢疾、肝炎、风湿性关节炎、痛经、白带、乳腺炎、毒蛇咬伤、跌打损伤等。