葡萄籽油有什么功效

油的 种类有很多种，我们最熟悉的就是花生油大豆油还有葵花籽油，这是我们每天吃饭必不可少的一种食材，大家肯定是十分的熟悉了，但是今天想介绍的就不是这些油了，而是一种葡萄籽油油，葡萄籽油不是用来炒菜的，它是一种保健品，对身体好。

葡萄籽油有什么功效

一、介绍

葡萄籽油是由精选的葡萄籽压榨分离精制而成的纯天然保健食品。葡萄籽油中不含胆固醇和钠，采用新型国际上先进的压榨工艺生产，避免了可能存在的污染，无溶剂残留，经精炼处理，产品纯度高，达到高档色拉油标准。

葡萄籽油中的不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的90%，不饱和脂肪酸的75%以上为亚油酸(亚油酸是人体合成二十碳四烯酸又是人体合成前列腺的主要物质，它具有防止血栓形成，扩张血管的作用。所以葡萄籽油不仅具有降低血清胆固醇的作用，同时具有营养脑神经细胞，调节植物神经的功效)，是目前发现的亚油酸含量最高的植物油之一(花生油亚油酸仅含40%左右)。

葡萄籽油中含有大量的脂溶性维生素A、D、E和K，含量达到VE35.95，VK29.41，VA8.06，VD4.03，VP0.94毫克/100克油，一大汤匙葡萄籽油相当于人一天所需的全部维生素E。

二、葡萄籽油的特点

由于葡萄籽油中的亚油酸含量高，作为食用油具有优异的特性，热稳定性好，烟点高达248度，高温烹调不污染环境，具有环保性，保健食用油，用量少，葡萄籽油烹饪仅用其他油的1/2——1/3就可以达到同样的烹调效果，因此十分经济，还避免了过多脂肪的摄入，在国外深受厨师、美食家和家庭主妇的青眯。

三、使用方法

1、 海鲜烹调

用葡萄籽油烹饪(红烧、清蒸、鲜鱼汤)海鱼可以去除腥味，保持海鱼固有的鲜味。贝类、虾的烹调：适用于红烧、凉拌、色泽鲜艳、风味纯。海带等海洋藻类食品的烹调：适于凉拌以及制汤

2、 凉拌

制作色拉、凉拌蔬菜，仅使用少量的葡萄籽油就可以达到目的，可以充分保持蔬菜原有的风味。

3、 配制调和油

葡萄籽油1~2瓶与市场上5L装使用油调匀，葡萄籽油与花生油或其他植物油调和，可以改善油的风味和品质，增加人体所需要的亚油酸含量，有效调节血脂。

根据上网的介绍，葡萄籽油也是随着经济的发展而不断地被人们说所开发的对身体有好处的一种食用油，其实，葡萄籽油在你能接受他的味道的前提条件下，也是可以用来炒菜的，通过烹炒美味来发挥他的功效，此时注意橄榄油也是具有十分高价值的一种油类。