制杖简单的腌香瓜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

腌香瓜是一道十分平常的菜，也可以当做小吃来吃。腌香瓜一口咬下去脆脆爽爽的，咸咸鲜鲜的，还带有一点辣辣的味道，十分开胃与下饭哦。别看腌香瓜制作虽然很简单，但是要等很久哦，腌制的时间比较长，所以耐心是很重要的哦，只有腌制足够时间，才会好吃哦~

主料

香瓜 ：5斤
朝天椒 ：适量

辅料

食盐 ：半斤
酱油 ：1袋半
白糖 ：适量
白酒 ：少许
味精 ：适量
花椒 ：少许
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

把香瓜切块，放入盆子里洒盐半斤，搅拌，用重物把黄瓜压着，使黄瓜里的水分充分流出，压一晚上

切好姜 蒜和辣椒，把酱油和白糖放到锅里煮开，然后倒入容器，放入昨天晾过的香瓜和其他配料

煮一点热油，把花椒也一起煮，直至油沸腾，关火，把花椒油倒入腌制的容器当中，盖好盖子腌制即可

烹饪技巧

腌制香瓜最好用不易腐蚀的玻璃和陶瓷器具