好吃的双皮奶怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

全脂牛奶 ：500
蛋白 ：3个

辅料

白砂糖 ：适量 可根据自己口味（我本人喜欢吃甜的就放了N多）

具体步骤

1. 牛奶倒入锅中加热，不要沸腾，将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮

2. 蛋白分离，用筷子打散，尽量打散但不要起沫

3. 将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中

4. 将糖和蛋清加入牛奶中拌匀

5. 将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面

6. 上火冷水蒸15分钟关火，不要开盖，焖5分钟即可

7. 也可根据自己的喜好撒上蜜豆或葡萄干之类的