杏仁苹果煲瘦肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苹果 ：1个
姜 ：2片
杏仁 ：30
小葱 ：1根
枸杞 ：10
盐 ：少许
猪瘦肉 ：100

辅料

具体步骤

1. 瘦肉洗净，切成条；

2. 苹果洗净，不用去皮，切成大块，去核；

3. 杏仁、枸杞洗净待用；

4. 姜切丝，葱切小段；

5. 锅中烧水，水开后放入瘦肉焯烫；

6. 焯烫好的瘦肉捞出，洗去浮沫；

7. 将瘦肉放入汤煲；

8. 加入除盐以外的其他食材；

9. 加水1L，大火煮开，转小火煲1小时左右，关火后加少许盐调味。

烹饪技巧

1．我用的是南杏仁，此款汤还可以南、北杏双炖；2．瘦肉提前焯烫断生，可以使汤更加清澈甘甜；3．关火后根据自己的口味逐量加盐，不要一次加入太多，影响汤的清甜味道。