法式奶香片的做法 法式奶香片怎么做
“小编是个实实在在的吃货,最近又谗上“法式奶香片”了。金黄的色泽一看就有食欲,外壳脆脆的,里面又是法棍特有的柔韧口感,吃起来相当过瘾。八过蛋糕店里价格真心贵,小小三片就10元左右,犹犹豫豫付了钱,边吃边寻思着要是自己在家DIY肯定比这个划算!在家尝试了一下,哇哦!制作法式奶香片原来这么简单!快来学习吧,包你分分钟学会!哇咔咔~~~~赶紧回家自己DIY吧~。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
法式奶香片的做法步骤
1、配料可以说是非常的简单呢!
2、将纽焙客,白砂糖混合,隔水加热至白糖溶解。
3、加入食用油,搅拌至油脂融合,没有明显浮油。
4、加入鸡蛋清,搅拌均匀,即为法式香片液。
5、使用前将法式香片液隔水加热到35℃到45℃。
6、法棍斜切片
7、每公斤香片液粘液35片
8、平炉上火180度,下火160度烘烤40分钟。热风炉150度烘烤25分钟。
9、酥脆可口法式奶香片成品图
小窍门
备注:(根据需要的风味可以使用调和油和无盐黄油,也可以使用部分调和油和部分无盐黄油的混合油)
根据烤炉厂家与型号不同烘烤温度请作相应调整