覆盆子布丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

吉利丁片 ：15公克
动物性鲜奶油 ：100公克
鲜奶 ：350公克
细砂糖 ：120公克
覆盆子库力 ：150公克

辅料

具体步骤

1. 将吉利丁片用冰开水泡软；动物性鲜奶油使用打蛋器搅打至六分发备用。

2. 将鲜奶、细砂糖一起放入锅内，加热煮至80℃左右后熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子库力一起拌匀。

3. 让作法2的材料坐浴在冰上，直到呈现微凝稠状后，加入作法1的动物性鲜奶油一起拌匀，再倒入模型中，并放入冰箱冷藏即可。