家乡大锅蒸饺怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 先和面，在面粉里倒入热水，外婆说这叫烫面，做蒸饺用。这是外婆和面，揉匀，醒面

2. 接着和馅，泡发粉条，胡萝卜切末。大葱切末，油渣切末。豆腐切丁，在大锅里倒入油和一些猪油，依次放入豆腐，萝卜，油渣，粉条，翻炒，放入花椒粉，五香粉，盐，酱油调味，凉凉

3. 接着切块面，揉成条。切成小块，压遍。

4. 尽量大一点，这是我擀的噢，蒸饺皮薄，馅多

5. 包好，尽量把边包成波浪型，放到蒸屉上

6. 放到大锅里，大火蒸十五分钟，出锅！！

烹饪技巧

我们那里比较爱吃粉条豆腐馅，大家也可以换别的馅料噢！