独家茼蒿滑子菇怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

香菇，口菇，平菇均可 ：一捧
茼蒿 ：半斤
盐 ：一勺
生抽 ：适量
耗油 ：一汤勺
淀粉 ：适量
葱 ：一段
蒜 ：两瓣
料酒 ：一勺
醋 ：两汤勺

辅料

具体步骤

1. 茼蒿切段，蘑菇切片，过开水淋干备用，将葱蒜切好。

2. 点火热锅，放入适量油和葱蒜，加热到微热出香味，放入蘑菇翻炒。此时将适量耗油，淀粉混合勾芡。

3. 待蘑菇炒熟，放入茼蒿，翻炒几下接着放入生抽，醋，醋可以个人口味适量即可。接着倒入勾芡，大火翻炒几下出锅。

4. 在炒菜过程中建议中小火即可，整个过程快，以便保持青菜和蘑菇的鲜嫩。只有在放入面欠后大火，此时菜已好，大火快速收汁就能出锅了。