西式炖鸭怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
新鲜欧芹 :3根
新鲜百里香 :1根
熏肉 :225
干菜豆 :455
胡萝卜 :3根
去皮带骨鸭胸肉 :455
新鲜西红柿 :1个
丁香 :6
月桂树叶 :1片
蒜 :3瓣
新鲜迷迭香 :1根
主料
猪肉香肠段 :455新鲜欧芹 :3根
新鲜百里香 :1根
熏肉 :225
干菜豆 :455
胡萝卜 :3根
去皮带骨鸭胸肉 :455
新鲜西红柿 :1个
辅料
洋葱 :1个丁香 :6
月桂树叶 :1片
蒜 :3瓣
新鲜迷迭香 :1根
具体步骤
1. 在一个大锅里,将切片香肠用中火炒黄。
2. 将丁香插到洋葱里面。将熏肉卷起来,用线绑住。将欧芹,百里香和迷迭香一起绑起来。
3. 将泡好的菜豆、香肠、熏肉、带丁香的洋葱、新鲜香料、月桂树叶、胡萝卜、捣碎的蒜和鸭肉一起放到大的炖锅里,加入水盖住其他原料。高档下炖一小时然后转为小火,继续炖6-8小时。
4. 将洋葱,熏肉和香料取出,加入切块的西红柿,继续炖半小时即可。