好吃的炖鸡腿做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

很多人都知道养生，冬季养生那也是很有必要的。在这里介绍一道好吃，养生的家常菜，那就是炖鸡腿。炖鸡腿做法的做法也不难，主料是鸡腿再加一些辅料炖出来的，炖的鸡腿肉质很松软，还可以咬出汁，因为是炖的，所以肉吃起来比较烂，小孩子老人都是非常适合的。

主料

鸡腿 ：500

辅料

油 ：适量
八角 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
葱姜 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

鸡腿洗净，冷水下锅

水开后抛去浮沫，焯好的鸡腿捞出控水，葱姜蒜八角备用

炒锅倒油，放入白糖，炒糖色，把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁，放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻

倒入清水，莫过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟

把汤汁收干后出锅

烹饪技巧

焯鸡腿要冷水下锅，焯出血水。