![蒸肉干菜怎么做好吃又简单]( "蒸肉干菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
15分钟 烹饪时间:
30分钟主料
五花肉 ：
1斤茄子干，豆角干 ：
100盐 ：
适量 酱油 ：
适量料酒 ：
适量 冰糖 ：
适量花椒面 ：
适量大料 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量 辅料
具体步骤
1. 猪肉切方块，煮熟，不加盐
2. 菜干洗净泡软，锅内放少许油，下几片熟肉翻炒，加葱姜，盐，料酒，老抽，菜干加炖肉汤顿5分熟（不是5分钟），装大碗备用
3. 把熟肉切大片码在菜干上，加酱油冰糖，花椒面，大料瓣，加肉汤上锅文火蒸40分钟
4. 蒸好后，把菜汤弊出，用炒锅把汤收浓，淋在菜上，撒葱花即可
