简单易做的烤蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：4个

辅料

油 ：适量
白糖 ：4勺
牛奶 ：100ml
面粉 ：3勺

具体步骤

1.将4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。

2.先在蛋清中加入一点点盐，为了突出甜。

3.再在蛋清里加入一勺白糖。

4.打蛋器低速大蛋清，打出鱼眼泡状。

5.再加入一勺白糖。

6.蛋清打发以后才发现碗里装不下了，呵呵，换了一个大点的容器，用打蛋器高速打蛋清，打成干性发泡状态。

7.试试拿一根筷子插入，筷子不倒，就是打好了。

8.在蛋黄里加入2勺白糖。

9.再加入3勺面粉。

10.再加入6勺牛奶。

11.然后打匀蛋黄液。

12.将刚才打好的泡沫状的蛋清加一半到蛋黄液里。

13.上下翻拌均匀，不要画圈拌。

14.再把剩下的一半蛋清加到蛋黄液里。

15.再上下翻拌均匀。

16.烤箱预热后，将其放入，上下火烤，170度，60分钟。

17.蛋糕出炉，卖相是在是不好，味道还不错了。

烹饪技巧

1、烤箱温度及时间根据自家烤箱设定。2、整个过程中所用容器必须干爽无水。