如何泡发海参怎么做好吃又简单

海参是一款生活在海里的的生物，全身都是长满刺，被人们称为八大珍品之一，非常好吃，但是一般我们买到的海参都是干的，需要自己回家发泡，一旦方法不合适，不但不能吃到美味的海参，还不能吸收当中的营养价值，非常不划算。

主料

辅料

具体步骤

取干净无油的容器，最好是有盖子的，倒入适量的纯净水，将海参有清水冲下表面的灰尘，放入泡24-48小时直至发软。放入冰箱冷藏室，每8小时换一次水。

海参腹部中间有个自然的裂缝，沿此处上下剪开，上面那个圆形凸出的部分是海参的肛门，一并清理了，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。

拿一个洁净无油的锅，盛半锅纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后待其自然凉透。（如果还有硬的海参，就继续将硬的留在锅中，换新的纯净水再煮，直至全部煮软。）

再把煮好的海参放入洁净无油的容器内，加纯净水没过海参，然后放电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。

最后泡发好的海参，与原来的海参个头差别还是蛮大的哦。

烹饪技巧

边泡发边观察海参的形态，是否达到当日浸泡要求，没有就需要及时调整。