准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
江米面 :
150清水 :
130 辅料
姜片 :
适量 红糖 :
15白糖 :
40 鸡蛋 :
1个 具体步骤
1.备好材料;
2.江米面粉慢慢加水,我只加了130g水;
3.揪成小剂子;
4.鸡蛋打散,摊薄饼;
5.切成条;
6.花生米炒熟捣成花生碎;
7.汤锅加入适量水,水开后下入小面团,煮至面团漂起,捞出过凉10分钟;
8.汤锅加入清水80g,加入红糖、白糖,煮开,加入过凉的面团,煮1分钟,捞起;
9.加入姜片,煮至糖水粘稠状态;
10.出锅。
烹饪技巧
因为材料与老师的不同,所以数据也有偏差,第一次学做,数据仅供参考。