美味的盘菜生怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
盐 :g
花椒 :粒
白醋 :ml
盘菜生这是一道非常有意思的一道美食,做法特别的特别,而且它是一道非常具有创新意义的美食就是。正是因为有了具有创新精神,才让中国美食变得这么强大。这道美食毫无疑问就是这样子的一道美食,做法简单,食材简单,但是非常的不错。超级美味的。
主料
盘菜 :个辅料
干辣椒 :颗盐 :g
花椒 :粒
白醋 :ml
具体步骤
1.1.将鲜盘菜洗净去皮。
2.将盘菜切百刀,也就是切成1-2mm厚的薄片但不能切断切到底。一面切好后换一面交错亦切百刀。
3.将切好的盘菜两面抹上盐包上保鲜膜。
4.压上重物过一天。
5.第二天将前一天压出的水倒掉,把盘菜两面抹上少许白糖和白醋,撒上几颗花椒和干辣椒段,不喜此味的可不放。重新包好保鲜膜压上重物过一天。
6.吃时将盘菜生扯开淋上酱油、醋,加少许白糖,滴几滴麻油搅拌均匀即可。