![辣椒鱼怎么做好吃又简单]( "辣椒鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
1分钟 烹饪时间:
1分钟主料
草鱼 ：
半边 辅料
朝天椒 ：
适量独头蒜 ：
3个生姜 ：
适量 蒜苗 ：
适量豆豉 ：
几粒料酒 ：
适量生抽 ：
适量盐 ：
少许 具体步骤
1. 草鱼 切大块 半边鱼切成3大块 用盐抹遍腌制两小时以上
2. 热锅倒油 煎鱼至两面金黄
3. 煎好后 鱼捞出沥油 锅内留多些油炒香姜葱蒜辣椒 下鱼块 料酒 米酒 小心翻炒两下后加水 水齐平鱼块
4. 水开后稍煮一会至入味下几粒豆豉 生抽 调味 下蒜苗 放些许盐翻炒蒜苗 最后合炒在一块装盘 撒葱花即成
烹饪技巧
建议加些米酒我加的自制的米酒很是香甜当然也有不爱菜里带甜味的可以不加
