好吃的猕猴桃芝士挞怎么做好吃又简单
猕猴桃芝士挞，平时的生活中我们也经常吃到蛋挞？着到但它配上猕猴桃味道非常的好吃。我们一般吃的蛋挞他都是在外面买的，自己也偶尔学着做几样吃的是很有必要的，一般我们就会感觉自己做的特别好吃特别香，如果你是结婚的时候那就非常有必要了。
主料
盐 ：2.5g黄油 ：125
鸡蛋 ：1个
奶油奶酪 ：100
低筋面粉 ：250
淡奶油 ：40
鸡蛋黄 ：1个
辅料
细砂糖 ：100猕猴桃 ：适量
具体步骤
1.将一个鸡蛋和蛋黄打入小碗中，搅打备用
2.黄油在室温下软化后加糖，用电动打蛋器打发。
3.分两次加入鸡蛋液，搅打均匀。
4.筛入低粉，盐
5.搅拌均匀后放入冰箱冷藏一个小时
6.取25g左右面团搓圆，压扁后放入挞模中
7.轻轻的按压面团，直至面团均匀的布满挞模。注意边缘要比模具高出2～3mm
8.将做好的挞皮依次放入烤盘，用叉子在底部戳洞。
9.送入预热好的烤箱中层，180度25分钟左右。出炉后晾凉备用
10.制作芝士馅。奶酪100g加40g的淡奶油，一起放入盆中隔水加热并不断搅拌
11.直至顺滑，取出放凉备用。
12.100g的淡奶油加60g细砂糖隔冰水慢速打至7分发
13.将晾凉的奶酪糊倒入淡奶油中，继续搅打均匀
14.猕猴桃切小粒，控汁，倒入到奶油奶酪中拌匀
15.用勺子将芝士糊装入挞皮中
16.送入烤箱中，180度烤10分钟左右。
17.出炉后晾凉即可食用。
18.也可以用奶油水果之类装饰后再食用。
