怎样蒸菜

现在的年轻人都有爸爸妈妈在身边照顾着，很多家务活几乎是已经“失传”了。跟不用说是做菜了。那要是不会做菜一根人生活可该怎么办呢？下文，我就来教教大家怎样蒸菜。其实这并不是什么困难的事情，知道稍稍一学便可以学会。回家还能给爸爸妈妈露一手。

一、怎样蒸菜

1、 茄子洗净(可不去皮)，切成约1.5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏;

2、 大蒜去皮洗净，压成蒜泥;

3、 调入所有“调料”，成调味汁;

4、 取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可。

二、蔬菜的好处

1、 对预防骨质疏松有益

提供大量的钙钾镁元素和维生素K。充足的钾镁元素供应能减少钙的流失，而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的。同时，很多绿叶蔬菜富含钙而草酸含量并不高，如油菜、小白菜、芹菜等，也是钙元素的较好来源。

2、 对保证正常视力有益

提供大量的胡萝卜素和叶黄素。所有深绿色叶菜都富含胡萝卜素和叶黄素。目前的测定发现，菠菜等深绿色叶菜中的叶黄素含量最高。胡萝卜素可以在人体中转变为维生素A，而在暗光和光线强弱变化时(比如看电脑、手机、电视时)维生素A的消耗会增加。叶黄素不仅有利于帮助紧张用眼人群预防眼睛疲劳，还对预防老年性视网膜黄斑变性有肯定作用。

3、 对预防出生畸形有益

提供丰富的叶酸。顾名思义，叶酸是绿叶中含量丰富的维生素，绿叶蔬菜是膳食中叶酸的最重要来源。缺乏叶酸会导致出生畸形风险上升，还会导致同半胱氨酸水平上升，而中老年人这个指标的上升也意味着心脑血管疾病危险增加。

4、 对控制体重有益

和番茄、萝卜、冬瓜等蔬菜相比，绿叶蔬菜膳食纤维含量较高，在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶蔬菜能有效增加饱感，延缓食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。减肥者的膳食中必须包括大量的绿叶蔬菜，能在减少主食、减少油脂的同时避免饥饿感，保证减肥过程可持续。

5、 对预防糖尿病有益

有研究证明，一餐当中吃同样多主食的情况下，增加绿叶蔬菜的摄入可以延缓餐后血糖的上升速度。同时，有多项流行病学研究证明，绿叶蔬菜的摄入量高，则罹患糖尿病的风险显著降低。

6、 对预防和控制高血压有益

能够为膳食提供大量的钾、钙、镁元素。绿叶蔬菜的绿色来自于叶绿素，而叶绿素分子中含有镁。所以，颜色越是深绿，镁元素的含量越高。钾钙镁元素均能在一定程度上对抗钠元素的升压作用。

烧菜是一门学问，是很讲究的，但是怎样蒸菜却并是不那么讲究。蒸菜不但简单容易学，而且还有许多好好处也已经一一列举。在爸爸妈妈有事情不能帮我们煮菜是，自己也能照顾到自己，等爸爸妈妈回家还能吃上你亲自为他们蒸的菜，他们该多高兴呀。