豆渣猫咪饼干怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

豆渣 ：100
全麦粉 ：65
小米面 ：30
即食鹰嘴豆粉(别的杂粮炒面亦可） ：20

辅料

盐 ：1
面筋粉(多些的高筋粉亦可） ：5
熟黑芝麻 ：少许

具体步骤

1. 将全麦粉、小米面、鹰嘴豆粉、面筋粉、盐混匀，用豆渣和成硬点的面团；

2. 面团盖盖儿密封起来，醒半小时；再将面团揉细腻；

3. 用压面机或擀面棍将面团压成2、3毫米左右的薄面片；

4. 面片洒上黑芝麻压实，用饼干模具扣出饼干形状，多余的部份反复压成面片做成饼干状；

5. 炒锅或平底锅烧至微热，轻轻将小饼干放入，小火烙至起硬轻轻晃动使受热均匀；再翻面烙至两面微黄、有香味出即熟；

6. 将烙熟的小饼干，放在蛋糕架或透气的架子上晾凉，收藏到密封瓶里即可。