如何煎牛排才嫩

洗净后加入调味品腌制。首先牛排洗干净去除水分，可以选择用胡椒酱、孜然或者其他酱料腌制半小时，切几刀更容易入味。煎的时候用黄油和七分熟的熟度去煎，锅一定要够热后才能煎牛排。牛排出锅后可以放置三分钟，这样可以将酱汁锁在牛排中，口味更有风味。