猪肉茴香饺子的做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉、水 ：适量

辅料

猪肉 ：适量

具体步骤

1.花椒粒泡水备用

2.茴香苗洗干净晾干备用（茴香苗就是图片这个样子）

3.凉水和面

4.和好的面盖上湿布醒一会

5.醒面的时间开始拌馅：先准备绞好的肉馅（我这个用家用绞肉机绞的，可以直接买现成的肉馅），生姜切末放到肉馅上，浇上烧热的花椒油

6.放五香粉、鸡粉、盐、料酒、几滴香油、少许老抽（当然不喜欢颜色深的话可以放生抽），这时候提前泡好的花椒水就派上用场了，分几次加入馅料，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。花椒水加入可以提鲜去腥。

7.茴香苗切碎放入肉馅里拌匀

8.这时候面已醒好，开始擀皮包饺子了。瞧，一个个大肚子饺子是不是很可爱？你可以按照自己喜欢的、拿手的包法包哦～

9.水开后煮饺子，出锅咯～蘸上蒜醋汁，那叫一个香哟