糖霜核桃怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

核桃仁 ：300
白糖 ：80

辅料

玉米淀粉 ：5茶勺
植物油 ：适量
白芝麻 ：20

具体步骤

1.主料：核桃仁辅料：白糖、玉米淀粉、白芝麻、植物油

2.热锅凉油，油热6成下核桃仁，用锅铲不停的翻炒

3.核桃仁变色捞起

4.平铺凉透

5.炒锅内倒入白糖和水，开小火加热

6.将糖煮融熬成糖浆；当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡

7.倒入熟核桃仁用木铲快速翻炒均匀

8.加白芝麻

9.加玉米淀粉在翻炒均匀

10.翻炒均匀，关火

11.趁热将核桃仁倒出，摊平晾凉即可(一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆

烹饪技巧

下核桃仁炸的时候不要炸的太老了，要不会发苦大小得一样，这样炸的时候一样熟，晾凉的时候尽量让每一个核桃仁都分开如果有粘在一起的，在它彻底变凉变硬前用手掰开