素炒什菇怎么做好吃又简单
青椒下锅爆香，放入焯好水的木耳，翻炒，撒盐，淋料酒，最后勾水淀粉，滴两滴芝麻油提提味，便可出锅啦。蘑菇特有的鲜味加上青椒，简直就是绝配。很好的保留了食材原本的味道。简直是懒人必备的一道快手菜，简单方便，还有营养。
主料
香菇 ：50g白灵菇 ：50g
口蘑 ：50g
平菇 ：50g
茶树菇 ：50g
辅料
油 ：适量姜 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
胡萝卜 ：适量
具体步骤
1.各式蘑菇洗净,处理好,长的切段;
2.胡萝卜去皮，也切成约四厘米长的条；
3.准备香菜段和葱段；
4.锅里烧开适量的清水，水里放少许的盐，水开后就杂菇焯一分钟左右，然后捞起沥干；
5.锅里热油，放姜蒜和胡萝卜一起爆炒至断生；
6.然后倒入焯好的杂菇炒匀；
7.加少许的盐调味；
8.加一点素蚝油再次炒匀；
9.最后下葱段和香菜段炒匀即可！
菇类焯一下水可去异味，偏寒，加姜片炒可中和！
