家常XO酱蒸丝瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉末 ：200
丝瓜 ：550

辅料

油 ：适量
蚝油 ：20
生抽 ：15
小葱 ：20
生粉 ：少许
XO酱 ：适量
盐 ：适量
白砂糖 ：10

具体步骤

1.猪肉洗净切成片

2.然后剁成肉泥

3.加入适量的盐，糖，生抽，生粉

4.搅拌均匀备用

5.丝瓜削皮

6.切成段，然后用个勺子把中间挖空

7.把肉馅酿进去

8.上锅蒸15-20分钟

9.此时准备做个料汁，热锅冷油，把小葱末放入慢火煸香

10.当葱末煸成金黄色时，把葱末叶捞出不要

11.锅内留着葱油，倒入适量的味极鲜

12.加入少许的清水

13.然后勾个玻璃芡

14.把蒸好的丝瓜装入盘中

15.然后把酱汁浇在上面，再放上XO酱

烹饪技巧

挖丝瓜盅的时候，尽可能的少挖一点里面的果肉，这样蒸出来的丝瓜不易变形~