爱上丝瓜蛋汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

丝瓜 ：1根
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.准备一个丝瓜和一个草鸡蛋。

2.丝瓜切滚刀块，鸡蛋打散。

3.热锅下少许油，倒入丝瓜翻炒，加少许盐，让丝瓜变扁。

4.加入盛汤的碗一碗水，这样烧的汤不会多的喝不掉。盖锅盖，开大火煮。

5.水开后，倒入鸡蛋，先不要搅散，等鸡蛋稍稍成型后，用筷子从中间逆时针搅乱，这样蛋花好看。

6.加入盐和鸡精，出锅喽。

烹饪技巧

1、煸炒丝瓜的油要少。2、加入盛汤的碗一碗水，这样烧的汤不会多的喝不掉。3、水开后，倒入鸡蛋，先不要搅散，等鸡蛋稍稍成型后，用筷子从中间逆时针搅乱，这样蛋花好看。