DIY美食-芒果草莓蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：85

辅料

牛奶 ：40
鸡蛋 ：5个
油 ：40
淡奶油 ：250ml
白糖 ：100

具体步骤

1.蛋清蛋黄分离，蛋清的容器必须无油无水。蛋清分两次加入60克白糖，打成硬性发泡

2.蛋黄加入20克白糖，用打蛋器打至白糖融化

3.倒入油和牛奶，拌匀

4.筛入低粉，用刮刀翻拌均匀

5.分两次把蛋黄糊糊和蛋白糊糊拌匀

6.倒入模具，用力摔一下，摔去气泡。

7.放入170度预热好的烤箱，170度烤30分钟

8.出炉，倒扣放凉

9.脱模的蛋糕拦腰分成两半

10.淡奶油加入剩下的白糖打发

11.在蛋糕中间抹上薄薄一层淡奶油，撒上芒果粒

12.把上面一块盖上去，抹上淡奶油

13.把剩下的淡奶油放入裱花袋，在蛋糕上面画上桃心

14.桃心里面撒上一层草莓粒，用裱花嘴在外面裱上星星花

15.周围用草莓片粘上去围边

16.周围撒上芒果粒，把空白的地方全部裱上星星花即可

烹饪技巧

1、因为上面还要摆放水果，所以抹面不平没很大关系。2、水果粒不要太大，尽可能均匀些。