DIY芒果纸杯蛋糕怎么做好吃又简单
看过美剧“破产姐妹”的都会被里面小巧可爱的杯子蛋糕所迷住的。于是今天我们制作的这一款杯子蛋糕，不仅仅小巧可爱，而且你还能实际的吃到。所以千万不要错过今天这一款DIY芒果纸杯蛋糕的。芒果纸杯蛋糕它可是十分的美味可口的。
主料
低筋面粉 ：150鸡蛋 ：4个
牛奶 ：70
芒果 ：适量
辅料
橄榄油 ：45细砂糖 ：80
具体步骤
1.细砂糖+鸡蛋，放入隔水加热38—43℃（全蛋打发）。打发好的全蛋液，用打蛋器带起蛋液可以画出8字，并且保持几秒，如果带起的蛋液在表面立刻就消失了，说明打发不够，如果带起的蛋液层层叠叠不消失，则代表打发过头。
2.加入牛奶和橄榄油，快速翻拌，如果喜欢芒果味浓一点，可用等量的芒果汁替代牛奶。
3.分两次筛入低筋面粉翻拌均匀至无干粉颗粒。
4.倒入纸杯中，在里面撒上小颗粒芒果果肉，8分满（配方12是个中杯的量）
5.入预热好的烤箱上层140度下层170度烤25分钟左右（下层），表面金黄即可，插入竹签拔出干净没沾连就表示蛋糕熟了。
6.烤箱来自东菱电子烤箱DL-K30A，25项懒人菜单一键式烘焙，温度准、温差小、上色均匀，可满足你不同的烘焙需求，分分钟提高你的生活品质。
蛋液若没打好会出现蛋糕回缩或糕体不够松软。
