好吃的腊汁牛肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:5小时

在家里常常吃的就数类就数猪肉最多了，偶尔也会吃鸡肉，鱼肉等等，但是牛肉就不常见到。腊肉的味道相信很多人都喜欢，今天给大家说说好吃的腊汁牛肉的做法，它取材是牛肉里的五花肉，加上多种调料，熬制好几个小时，可想而知那味道有多香！

主料

牛肋条肉 ：500

辅料

料酒 ：20
小葱 ：15
姜 ：15
盐 ：8
冰糖 ：10
酱油 ：30
八角 ：5
草果 ：5
砂仁 ：5
荜茇 ：5
桂皮 ：5
丁香 ：5
高良姜 ：5
花椒 ：5

具体步骤

1. 将牛肉（带皮硬肋）横纵切成7 厘米宽的长条，洗净，沥干水分；

2. 先将水倒入锅内（以没过肉为宜），放入牛肉，皮朝上，加香料（大茴香、桂皮、草果、砂仁、丁香、良姜、荜拔、花椒用布袋装好扎紧口）、葱、姜、盐、酱油、黄油，肉上压铁算子，使肉全部浸入汤内，然后用旺火烧开；

3. 再转小火焖煮，约2 小时后，下冰糖，把肉翻身，继续用小火焖煮2～3小时即成。