烙饼伴侣怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

宽米粉 ：适量
黄豆芽 ：适量
鸡蛋 ：适量
青红椒 ：适量
韭菜 ：适量
香葱 ：适量

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 将米粉用温水泡开切成寸段，青红椒切丝、韭菜切段，香葱切段。

2. 将鸡蛋打散，加入盐及水淀粉调匀。

3. 平底锅加油烧热，倒入少量蛋液，转动锅身使蛋液均匀地散布锅中成薄片状，翻面时先熄火，用余温略煎熟即可。晾凉后切成丝待用。

4. 锅内做底油，煸香葱，加入依次青红椒丝、宽米粉、豆芽、韭菜、香葱大火煸炒，加盐、鸡精调味即可。

烹饪技巧

这道菜清淡爽口，将新的烙好的饼，包卷好菜，如果愿意吃口重点，也可以再炖个红烧肉夹着吃，如果是老年人或者素食主义者直接吃就可以了有米粉也算是干粮了。当然爱吃葱的，另外再加个大葱蘸酱也是相当的够味！