简单美味特色炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

隔夜米饭 ：视情况
鸡蛋 ：一只
广味香肠 ：半截
方腿（火腿） ：少许
青豌豆 ：少许
水果玉米 ：少许

辅料

青葱 ：少许

具体步骤

1. 准备好材料，洗净。青豌豆焯熟。

2. 广味香肠蒸熟，冷却后切成丁；方腿切丁；若是水果玉米可直接用至下一步，若是普通玉米则也在开水中焯熟。鸡蛋打好后加少许盐入锅摊熟盛起备用。

3. 锅中烧油，放入隔夜米饭炒散，倒入炒好的鸡蛋、香肠丁、方腿丁，此时加少量生抽、耗油，翻炒几下后倒入青豌豆、玉米粒，再加少许盐、胡椒粉，味精，最后撒上葱花出锅。

烹饪技巧

1?如果不介意，可以用猪油炒制，味道更香；2?生抽的加入时间在豌豆与玉米之前，以保证出锅后的成色；3?耗油、胡椒粉是关键调味品，可让你的炒饭别具特色！