创意料理 烤饭团茶泡饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

寿司饭 ：200

辅料

海苔酱 ：1茶匙
白芝麻 ：少许
剁碎的腌梅肉 ：1颗
海带 ：5厘米长5厘米宽1片
水 ：500ml
柴鱼精 ：1/2茶匙
淡色酱油 ：适量
盐 ：少许
味 ：10毫升

具体步骤

1. 首先做茶泡饭汤汁，将海带放入水内煮约3分钟后，捞起海带，加入柴鱼精、淡色酱油、盐、味调味。

2. 将寿司饭捏成三角形，架在铁网上烤至饭团表面微焦；

3. 依次将饭团、茶泡饭汤汁放入碗内，再淋上海苔酱、梅子肉，最后撒上白芝麻就完成了。

烹饪技巧

将传统的茶泡饭以另一种方式表现创意，把饭捏成饭团并烤到有锅巴的程度，拥有锅巴的香味与口感是这道料理的美味所在。饭团内容可依个人的喜爱做变化，鱼松、寿司姜丝等都很适合；至于汤汁选用绿茶，并加少许盐、柴鱼精也可。