好吃的香卤豆腐干怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

卤水：八角 ：若干
香葱 ：适量
洋姜根 ：适量
丁香 ：适量
山奈 ：适量
姜 ：适量
干辣椒 ：适量
茴香 ：适量
香叶 ：少许
花椒 ：少许
甘草 ：适量
桂皮 ：适量
肉寇 ：适量

辅料

冰糖 ：适量
酱油 ：少许
料酒 ：少许
盐 ：少许
水 ：少许

具体步骤

1. 砂锅内倒入酱油、料酒、盐、冰糖，加水

2. 材料装入调料包放入砂锅，大火烧开后转小火，慢熬约1个半小时，煮出浓浓的香味即可

3. 卤水煮好后，可持续使用，越卤越有味

4. 卤豆腐干：北豆腐切块，下锅用油煎至两面金黄

5. 放入砂锅中，倒入卤水，煮约30分钟，关火后再焖一会

6. 卤豆腐的卤水要单独盛出来使用，因为卤过豆腐的卤水容易变质。卤其他食物就没关系啦。