黄花菜粥可以吃吗

可以吃。

1、只要将新鲜的黄花菜洗干净，放入大米中煮就好。

2、黄花菜在中国的各地都有种植，但是大部分都在秦岭以南，有着很多的品种，同时黄花菜又叫金针菜，有淡黄色、橘红色、黑紫色多种颜色。

3、在挑选黄花菜时要注意以下几个方面，黄花菜的外观上，黄花菜菜色浅黄或金黄，没有杂物，身长粗细均匀，长短一致。黄花菜的手感柔软且具有弹性，不易断，水分大。黄花菜的味道是清香的。而坏的黄花菜会有烟味或霉味，粗细不一样，色泽暗沉，易断。

4、黄花菜除了可以煮粥，还可以煮猪脚汤，排骨汤，木耳炒肉丝等等。