紫菜炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:5分钟

主料

米饭 ：适量
紫菜，胡萝卜，鸡蛋，午餐肉 ：适量

辅料

盐，生抽，葱花，黄酒 ：少量

具体步骤

1. 胡萝卜，午餐肉切小丁备用，

2. 鸡蛋打散备用。

3. 沥干水分的紫菜，撕成小条。

4. 炒锅下油，油热后，停火。倒入风干的紫菜，迅速翻炒几下盛起。

5. 再下油，倒入鸡蛋翻炒后盛起。

6. 炒锅下油，油热，加入葱头爆香后，放入胡萝卜丁翻炒。

7. 将米饭倒入翻炒，淋入黄酒，午餐肉丁，鸡蛋，紫菜一起翻炒后，加少许生抽，盐拌匀，撒葱花即可。

烹饪技巧

1.午餐肉，也可以用香肠替代。2.紫菜要预先冲洗干净，一定要风干水分。3.炒饭淋些黄酒，将剩饭冰箱先冷藏，这样炒出来的饭更松软，