蜂蜜的价格一般多少钱？蜂蜜为什么会结晶?

蜂蜜大家肯定不陌生，它是一种独特的糖类，营养更加丰富，蜂蜜质细嫩味道香甜，甜而不腻，其含有丰富的糖类，维生素等，蜂蜜可以冲水喝，也可以和其他饮料混合饮用，那么你知道蜂蜜的价格一般多少钱吗?蜂蜜为什么会结晶?下面小编就和大家一起寻找答案。

一、蜂蜜的价格一般多少钱

纯天然蜂蜜价格因国内产地不同、蜂蜜种类不同、因此价格略有差异，分三类来分析说明。

第一类：浓缩蜂蜜

就是经过人为加工过的蜂蜜。所谓的浓缩蜜，就是蜂农将蜜蜂采集回来的蜂蜜在蜂巢封盖2——4天进行摇蜜(将蜂蜜巢放在蜂蜜架上，然后进行摇蜜，收集蜂蜜)，这样蜂蜜由于蜂蜜在蜂巢内没有充分自然成熟，所以含水量比较高，波美度比较低。原蜜波美度一般在36——40度之间。

目前，国内市面上流通的浓缩蜜蜂蜜一般价格在30元-60元之间。现在市场中这种类蜂蜜居多，销量相当非常大。

第二类：合成蜂蜜膏

有的商家用白糖酱油勾兑出的蜂蜜冒充天纯蜂蜜，这样的蜂蜜一般价格都很低，一般市场零售价不会超过15元。为什么天然蜂蜜会这么低的价格呢?只有一种答案：假的，因为成本低，所以价格才会这么低。

二、蜂蜜为什么会结晶

蜂蜜结晶是蜂蜜的自然变化，并不是掺糖的结果，它是一种物理变化现象，正如水结冰的变化，其营养价值和食用价值都未发生任何变化。很多人不知道蜂蜜中结晶的部分是什么，蜂蜜结晶的晶体是葡萄糖，是天然蜂蜜中成分含量最多的物质分子，在温度13℃左右时最容易发生结晶变化。掺入白糖或者麦芽糖的假蜜，未成熟酝酿的水蜜都不会发生结晶现象，而真正好的蜂蜜会结晶，是辨别真假蜂蜜的重要指标之一。

冬天气温低，蜂蜜容易结晶，即使是一些不易结晶的蜜种如槐花蜜、枣花蜜等，也会在冬季温度极低时，在蜂蜜表面结晶。同时，蜜种不同，蜂蜜结晶呈现的状态也不同，有的呈鱼籽或优质状，细腻，色白或微黄，用手轻捻有细腻的感触，无粗糙如砂砾的感觉，结晶物入口易化，香甜可口。

所以，当大家买到蜂蜜时，看到粘稠或透明的液体过一段时间后变成朦胧或浑浊的结晶状，千万不要感到惊讶，这是好蜂蜜的正常物理现象。

蜂蜜是人类历史上非常古老的一种食物，它是人们获取糖类的重要途径，在大家都追求健康饮食的时候，市面上就出现了许多掺假的蜂蜜，关于价格的问题小编已经为大家找到了蜂蜜的价格一般多少钱的答案，以及结晶原因，希望大家都能吃到优质放心的蜂蜜。