好吃的低脂炖牛肉丸子怎么做好吃又简单
的低脂炖牛肉丸子是一个很好吃的菜肴，想想我们平时在外面买的撒尿牛丸是不是觉得很好吃，那么我们现在做的这个牛肉丸是不是比外面买的更实在、更放心呢？而且吃牛肉没有吃猪肉那么容易长胖，这个时候女生看到是不是更心动呢？而且这个还是低脂炖牛肉丸子。
主料
鸡蛋 ：1个纯瘦牛肉馅 ：500
速溶燕麦片 ：50
辅料
五香粉 ：5小茴香 ：10
柠檬汁 ：适量
良姜 ：1个
香叶 ：2片
肉蔻 ：1个
大料 ：2个
桂皮 ：1个
油 ：适量
姜粉 ：5
酱油 ：适量
葱末 ：适量
花椒粉 ：5
豆蔻 ：2个
具体步骤
1.牛肉馅放入盆中。
2.放入适量葱末、一个鸡蛋，速溶燕麦片、适量老抽酱油、适量海鲜生抽提鲜、五香粉、花椒粉、姜粉、柠檬汁或者料酒去腥、适量香油。
3.用手抓匀。
4.做一锅水。
5.再准备一盆清水，放在肉馅旁边。
6.手上沾适量清水。
7.然后用手将肉馅搓成一个一个的肉丸，手沾了清水，肉馅就不会粘在手上了。
8.把搓好的肉丸一个一个放入锅中焯水（可以不用等到锅开）
9.肉丸煮至变色捞出备用。
10.前几天做酱牛肉剩下的老汤放入锅中，再把肉丸放入。
11.放入适量小茴香、良姜、豆蔻、肉蔻、桂皮、香叶、大料开始炖肉丸。
12.开锅后盖上锅盖转小火炖1个小时以上，我炖了2小时，这个时间自己控制就好。
13.炖好以后关火，盛出，上面摆点香菜，就可以上桌啦！
