简单版蒸饺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蒸饺，可以说是小编夜生活中最爱吃的食物了。晚上打游戏或者看综艺看饿了的时候相信很多宝宝们都会下楼下买一份蒸饺吃。蒸饺的重点在于饺子皮要够嫩够香，要蒸的刚刚好，这就非常考验功力了。

主料

鸡蛋 ：4个
韭菜苔 ：300g
面粉 ：500g
海虾 ：340g
冬瓜 ：280g

辅料

五香粉 ：3g
香油 ：20ml
蚝油 ：10ml
海鲜酱油 ：10ml
料酒 ：10ml
白胡椒粉 ：2g
玉米油 ：30ml
盐 ：适量

具体步骤

1.准备馅料食材

2.鸡蛋发散放入油锅里用筷子扒拉碎

3.韭菜苔洗干净后控干水分切成沫

4.海虾去壳切段

5.将处理好的食材倒入盆中放入油，盐，海鲜酱油，蚝油，料酒调味，拌匀

6.拌好的馅

7.和好的面团饧15分钟

8.揪成剂子，在擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

9.包好的饺子

10.摆放在铺好屉布的笼屉上

11.大火烧开蒸10分钟取出

12.取出装盘即可吃了

烹饪技巧

今天包的蒸饺，蒸饺的面要相对和的软一点，这样口感相对好一些。