![辣椒炒豆干怎么做好吃又简单]( "辣椒炒豆干怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
豆干 ：
250g 青椒 ：
50g红椒 ：
50g蒜瓣 ：
10g生姜 ：
5g 辅料
生抽 ：
5ml油 ：
适量盐 ：
2g 辣椒酱 ：
10g 具体步骤
![辣椒炒豆干怎么做好吃又简单 第2张]( "辣椒炒豆干怎么做好吃又简单 第2张")
1.将辣椒，生姜切丝，蒜瓣剁碎，豆干切成小薄片备用；
![辣椒炒豆干怎么做好吃又简单 第3张]( "辣椒炒豆干怎么做好吃又简单 第3张")
2. 置锅于火上，倒入适量的油， 放入豆干，小火慢煎；
![辣椒炒豆干怎么做好吃又简单 第4张]( "辣椒炒豆干怎么做好吃又简单 第4张")
3.豆干煎至两面金黄色即可装盘备用；
![辣椒炒豆干怎么做好吃又简单 第5张]( "辣椒炒豆干怎么做好吃又简单 第5张")
4.取一干净的锅，加入适量的油，放入生姜，蒜末，辣椒酱爆香后，倒入切好的辣椒丝，加入盐，生抽。
![辣椒炒豆干怎么做好吃又简单 第6张]( "辣椒炒豆干怎么做好吃又简单 第6张")
5.最后倒入煎好的豆干即可关火装盘。
烹饪技巧
1豆干本身是咸的的，所以不用加太多的盐；2辣椒要快速翻炒几下就倒入豆干，不然辣椒炒老了口感就不好吃了。
