「中秋」金舟福到怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
鸡蛋 :5个
盐 :适量
韭菜 :50g
料酒 :5ml
香菜 :适量
老抽 :适量
姜 :3g
色拉油 :20ml
洋葱 :20g
红薯粉 :适量
金舟福到是一道传统的美食。它的色泽金黄,口感丰富美味。馅料可以加入自己爱吃的食材,再包进前可以先炒至七八成熟,这样做出来的味道会更香更美味。
主料
牛里脊肉 :300g鸡蛋 :5个
辅料
红椒 :5g盐 :适量
韭菜 :50g
料酒 :5ml
香菜 :适量
老抽 :适量
姜 :3g
色拉油 :20ml
洋葱 :20g
红薯粉 :适量
具体步骤
1.鸡蛋打散
2.舀入抹油的平底锅煎成薄饼备用
3.牛里脊横切丝,加入姜米、料酒、红薯粉、盐腌制片刻
4.热锅冷油滑散牛肉丝
5.放入少许洋葱丝,加入少许豉油炒香即成,出锅时加入少许香菜
6.将牛里脊肉丝舀入蛋皮
7.卷成一个个卷
8.将蛋卷放入平底煎锅小火炸至底部脆黄即可
9.用韭菜叶子编成小舟,蛋饺装盘舟上,红椒丝铺上即成
牛肉不易久炒,否则就不嫩了。