记忆中的大盘鸡怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿 ：6个
洋葱 ：1个
土豆 ：1个

辅料

油 ：适量
粉条 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
花椒粉 ：适量
尖椒 ：适量
朝天椒 ：适量
酱油 ：适量
冰糖 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鸡腿洗净剁小块。洋葱、土豆洗净，尖椒、朝天椒、葱洗净，粉条待用。

2.鸡腿入锅中焯水。

3.粉条焯烫一下。

4.把土豆、洋葱切块。尖椒、葱切段，姜切片。

5.热锅凉油，油热后放入姜片、朝天椒煸香。

6.倒入鸡腿块和冰糖，翻炒均匀。

7.调入料酒、花椒粉、酱油，翻炒均匀。

8.倒入土豆块，翻炒均匀。

9.加入没过食材的水，大火烧开后，转小火炖煮至汤汁浓稠。

10.汤汁快要浓稠时，放入粉条炒匀。

11.最后，倒入洋葱、尖椒和葱段，调入食盐，翻炒均匀后关火出锅。

烹饪技巧

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