美味白酱蘑菇可乐饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

马铃薯泥 ：200公克
洋葱丁 ：150公克
蘑菇丁 ：60公克
白酒 ：15cc
奶油 ：20公克
沙拉油 ：适量
白酱： ：30公克
低筋面粉 ：30公克
牛奶 ：250公克
裹粉料： ：适量
鸡蛋 ：适量
面包粉 ：适量
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 平底锅烧热，放入奶油30公克，溶化后转小火，放入低筋面粉拌炒均匀，先倒入少量牛奶不停搅拌至完全吸收后，再分次加入牛奶搅拌至浓稠状，最后再加入调味料调整味道即可。

2. 锅烧热，放入奶油20公克，溶化后放入洋?丁炒香至软，再加入蘑菇丁拌炒均匀，最后再淋上白酒即可。

3. 将作法12所有材料和马铃薯泥混合均匀。

4. 手沾少许沙拉油，将作法3混合调味好的白酱蘑菇薯泥分成10等份，搓成圆形，再压成饼状，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。

5. 取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法4的白酱蘑菇可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。